敖德萨国立食品工艺大学是一所历史悠久、教育体系完善、专业丰富的高等学府，以下是其详细介绍：
该校建校于 1902 年，拥有 100 多年的悠久历史，是乌克兰乃至前苏联历史最为悠久的食品加工工业类的综合性大学之一.
专业设置全面：学院包括粮食工业，副食工艺，食品防腐处理工程，经济系，计算机系等多个专业， 从学士生、专科生到硕士生、副博士、博士生，拥有完善的教育体系，为不同层次的学生提供了系统的学习和深造机会.
本科、硕士英授专业：2024 年开设的本科、硕士英授专业有食品技术专业，其方向包括餐饮业技术、发酵制品技术、酿酒技术、粮食储藏加工技术，培养面包、糖果、面食和浓缩食品的技术人员，肉类和鱼类加工行业的技术人员，乳制品和油脂行业的技术人员，饮用水技术和水管理、健康食品行业的专业人才，以及食品技术检验与安全方向的人才.
学校拥有 535 名教学经验丰富的教授、副教授、博士生和教师，他们在食品工艺等相关领域有着深厚的专业知识和丰富的教学经验，能够为学生提供高质量的教育和指导.
学校拥有 6 座教学楼，配备了现代化的实验仪器、图书馆、学生宿舍、食堂等完善的教学和生活设施，为学生的学习和生活提供了良好的条件.
在全球高校网（4icu）的乌克兰高校排名中，该校位居第 11 位
知名校友：
那楚克・巴嘎班迪：1980 年毕业于苏联敖德萨食品工艺学院，他曾担任蒙古国大呼拉尔主席，并于 1997 年当选为蒙古国总统，2001 年连任至 2005 年.
娜佳：毕业于敖德萨食品工程学院，她是 “最美新乡人”，其丈夫赵鹏是河南新乡人，二人曾在敖德萨食品工程学院相识、相恋，并于 1998 年一同回到中国河南新乡结婚.
梅契尼科夫：虽然他并非食品工艺专业出身，但曾在敖德萨大学任教，他是免疫系统研究的先驱，因发现乳酸菌对人体的益处被称为 “乳酸菌之父”，并获得 1908 年的诺贝尔医学奖
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